|
|
Gehakttaart-italiaanse Stijl
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 Rode Uien
2 Teentjes Knoflook
1 Eetlepel Olijfolie Classico
3 Bolletjes Mozzarella
1 Bosje Peterselie
8 Plakjes Bladerdeeg
900 gram Kalfsgehakt
4 eieren
60 gram broodkruim/parneermeel
2 Eetlepels Djionmosterd
Zout/Peper
Voorbereiding:
Verwarm de Oven voor op 180gr C.
Pel en snipper de ui heel erg fijn, en schil en snipper de knoflook fijn.
Verhit de olijfolie in de koekepan/braadpan
fruit de uien en knoflook ca. 2 min en laat het afkoelen.
Snijd de Mozzarella in blokjes en Hak de Peterselie fijn.
Laat het Bladerdeeg ontdooien.
Kneed in een grote Kom het Gehakt met de gebakken Uien, Knoflook,Mozzarella,3 Eieren,Broodkruim,Mosterd,Peterselie,en breng op smaak met Peper en Zout.
Bereidingswijze:
Vet de Quiche/springvorm in en druk de plakjes Bladerdeeg dakpansgewijs tegen de rand van de vorm(NIET OP DE BODEM)en laat het deeg overhangen.
Schep het gehaktmengsel erin en vouw het deeg over het gehakt heen.
Bestrijk het met het laatste losgeklopte ei en bak het in circa 45-60 gaar in de voorverwarmde oven.
|
|
|